주방의 신사 장민호가 신상출시 편스토랑에서 초간단 초고속 3분 치즈 김치찜을 만드는 법을 소개해 화제입니다. 평소 집에서 혼자 음식을 자주 해 먹는다는 장민호입니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 보장된다는 장민호 치즈 김치찜 레시피를 설명해드리겠습니다.
장민호 치즈 김치찜 요리 재료
김치 1/4포기, 차돌박이 150g, 숙주 한 줌 반, 모짜렐라 치즈 120g, 청양고추 1/2개, 간장 1T, 식초 1T, 참기름 1T
치즈 김치찜 만드는 법
1. 익은 김치 1/4 포기를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 물에 씻은 숙주 한줌 반 정도를 팬바닥에 넓게 깔아준다.
3. 숙주 위에 설탕 한스푼,한 스푼, 간장 한 스푼, 식초 한 스푼. 참기름 한 스푼을 골고루 뿌려준다
4. 김치를 숙주 위에 올린뒤에, 그 위를 차돌박이를 한 장씩 덮어준다.
5. 팬 뚜껑을 닫고 차돌박이가 적당히 익을 때 까지 약 3분간 익힌다.
6. 차돌박이가 익었으면, 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤, 토치를 사용해 치즈를 녹여준다. *단 토치가 없다면 뚜껑을 덮고 약불로 치즈를 녹인다.
7. 사선으로 썬 청양고추를 고명으로 얹어준다.
영상보기
https://www.youtube.com/watch?v=ypTYiK5dUFY&t=272s
편스토랑 장민호표 치즈김치찜 레시피를 아래 사진과 함께 다시 한번 차근차근 설명해 드리겠습니다.
먼저 숙주 한 줌반을 팬 위에 듬성듬성 올려줍니다.
조미료는 집에 다 있을만한 재료죠 설탕, 간장, 식초, 참기름을 한 스푼씩 골고루 뿌려줍니다.
조미료를 장민호 김치찜의 핵심 재료인 김치 1/4 포기를 골고루 얹어줍니다.
김치 위에 이불을 덮듯 차돌박이를 덮어줍니다.
장민호 김치찜의 핵심은 바로 물 없이 한다는 것인데요, 물을 넣지 않고 그대로 뚜껑을 덮어줍니다. 숙주에서 물이 충분히 나오기 때문에 물을 넣지 않습니다.
3분 정도 익혀주면 숙주는 아삭하게 익고, 차돌박이 또한 증기로 인하여 알맞게 익습니다.
그 위에 또 하나의 장민호 치즈 김치찜의 하이라이트 치즈를 위에 올려줍니다.
치즈를 위에 뿌린 뒤에 토치로 치즈를 골고루 녹여줍니다. 이때 토치가 없다면 그냥 뚜껑을 닫고 약불로 치즈를 녹여주면 됩니다.
기호에 따라 고명으로 청양고추를 얹어줍니다.
이상 편스토랑 주방의 신사로 떠오르는 장민호의 3분 치즈 김치찜 레시피였습니다.
김치찜이라고 하면 보통 오래 푹 익히는 김치찜을 생각하실 텐데요, 편스토랑에서 소개한 장민호의 치즈 김치찜은 정말 간편하면서 좋은 반찬 혹은 술안주가 될 것 같습니다. 재료손질부터 만드는데까지 10분정도 걸리는것 같습니다. 꼭 한번 해드시기 바랍니다.
